9.9元一杯！4个月开店超千家，陆正耀杀回咖啡界，叫板瑞幸

春天的咖啡赛道可谓“滚滚”飞来！

在瑞幸稳步前行的同时，咖啡新势力虎视眈眈，试图分一杯羹。

其中，最引人注目的是最近风头正劲的帝喾咖啡。这个咖啡品牌的来历有点意思。

翻看官网可以发现，它是由瑞幸创始人、前CEO钱女士以瑞幸的原始核心团队打造。成立于2022年，公司总部位于北京，注册资本2亿美元。2022年10月，帝喾咖啡第一艘门店登陆福洲。

换句话说，鲁在尝试了面条、熟食等生意后，选择了回到自己的舒适区，与老朋友一起创业，这也意味着他将正式与“最熟悉的陌生人”——瑞幸展开竞争。

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对抗？

Cuddy 咖啡也被称为COTTI COFFEE。据官网介绍，品牌是一款具有意大利特色的脆饼。意大利人习惯用它当咖啡搅拌棒搭配咖啡开始一天的生活。

从某种意义上来说，帝喾咖啡不仅想做一家性价比高、方便快捷的咖啡店，更想给人们提供一种泛咖啡的生活方式。官网给出的品牌调性关键词是:年轻、时尚、专业。

如何快速进入消费者的视野？营销是必不可少的一步。

俗话说，天下武功唯快不破。Cuddy 咖啡也迅速做出营销动作，补贴、明星代言、联合营销、活动赞助等各种招数。

自2月6日起，Cuddy 咖啡开始了为期近两个月的“Cuddy百店狂欢咖啡”活动，“全场饮品9.9元起”、“邀请好友下单，0元享任意饮品券”等促销活动看似十分慷慨。公开资料显示，约有1300人参加了这一活动。

同时，Cuddy 咖啡成为阿根廷国家足球队在中国的赞助商和2022成都马拉松赛总冠名商。

Cuddy 咖啡试图开加盟市场在进行营销轰炸的时候跑出了规模。

据官网介绍，Cuddy 咖啡推出“咖啡造梦者计划”，希望让世界没有咖啡店铺。可以发现其门店分为:店内、速店、标准店、品牌店等。，并根据门店的类型采用不同的单店招商模式和收费模式。

不得不说帝喾咖啡对这部剧非常熟悉。在用低价和花式营销收割流量的同时，抓住消费者心智，迅速扩张。毕竟它熟悉的老朋友瑞幸也是这么做的。

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瑞幸翻身？

今天的瑞幸可以算是“涅槃重生”，走出了财务造假带来的低谷。

近日，瑞幸咖啡发布了2022年第四季度及全年财报，表现突出。在营收突破百亿的同时，全年整体营业利润首次扭亏为盈。

公开数据显示，瑞幸咖啡2022财年总净收入132.93亿元，同比增长66.9%，净利润4.88亿元，同比下降15.7%。美国会计准则(GAAP)下，其2022财年营业利润为11.562亿元，营业利润率为8.7%。

截止2022年底瑞幸咖啡 门店总数达到8214家(自营门店5652家，合资门店2562家)。其中，2022财年新增门店的净人数为2190人，同比增长36.4%。某种程度上，这相当于2022年每天新开6家门店。

其中，2022年第四季度瑞幸咖啡总净收入36.95亿元，同比增长51.9%；净利润5450万元，同比下降94%，主要受疫情和原材料成本上涨影响。

2022 瑞幸咖啡，新约有140个SKU，为消费者提供9亿份饮品。这一年，瑞幸咖啡月交易客户约2160万，同比增长66.2%。截至2022年底，瑞幸咖啡消费客户累计数量近1.35亿。

此外，瑞幸咖啡已顺利完成债务重组，海外投资者诉讼和解接近尾声。

综合来看，瑞幸咖啡在2022年整体表现强劲。显然瑞幸咖啡入驻后，专注于创新和效率的精细化运营效果得到了一定程度的展现。可以说今天的“瑞幸模式”是有效的，有一定的韧性。

值得注意的是，随着业务慢慢回归正轨，瑞幸的股价也在Fendan 市场攀升。

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行业“傲慢”？

瑞幸的逆风翻盘，让国内咖啡行业做了一个振作。

事实上，中国的咖啡市场还处于培育阶段，一片亟待发掘的成长蓝海正在向他们招手。于是我们看到了各大咖啡品牌的内卷化和跨界玩家的高调试水。

前面提到的帝喾咖啡并不是个例。现在各大咖啡品牌都纷纷开始价格战，行业内甚至出现了5元的咖啡。同时都在进一步下沉，加快开店速度，抢夺市场的份额。

很明显，大家都在想办法摸底成本，想办法通过扩店、营销等手段来提高规模和销量，想办法达到一个平衡，从而跑出来。从某种意义上来说，“瑞幸模式”已经成为了业内的一个商业模板。

但并不是每个品牌都能通过类似的路线获得可观的增长和稳定的盈利，它们需要经得起时间和市场的考验。

咖啡品牌打折和疯狂营销可以撕开市场但不能保证赚钱。曾经瑞幸深知这一点。

既有质量又有利润，不容易。

进入者要想在咖啡赛道上稳扎稳打、长久立足，依靠良好的产品口碑和充满活力的品牌价值，注重门店管理、品控和产品创新，供应链的稳定性是关键。

事实上，你在如此激烈的市场竞争中呆的时间越长，你就越能理解咖啡商业不能过于追求速度，门店扩张、产品创新、高频营销等关键环节往往需要承受更大的商业压力，要求进入者学会不浮躁，要有差异化的打法。

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2023年，疫情带来的阴云会慢慢散去，人们对消费市场的恢复有一定的积极预期，尤其是餐饮品牌有望恢复到正常经营水平。而咖啡市场又开始了新一轮的混战。帝喾咖啡能否成为“下一个瑞幸”不得而知。其实，即使瑞幸也必须在控制成本、提高毛利、单店效益等方面继续深耕，否则就亏了。

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